冬瓜スープ作りました。 |
2013/11/21(Thu)
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![]() 以前の職場で食べた冬瓜スープが美味しかったので、自分で作ってみよう!と、安く売っていた冬瓜を1個買って来ました。 ざっとネットでレシピを検索。 味付けは色々あるみたいですが、以前食べたのが和風な感じだったので、和風つゆで味付け。 生姜も少し入れました。 なるべく小さな冬瓜を使ったのですが、ちょっとしたスイカサイズでしょ? 切ってたら鍋いっぱいに! これは・・と思いつつ、残しても悪くなるだけだし、全部を鍋に投入。 一緒に煮たのはニンジンとひき肉でした。 量が多かったので、スープというより煮物っぽくなりました。 冬瓜って、中身は柔らかいけど皮が硬いよねえ! 剥くのに力が要りました~。 なかなか美味しく出来ましたが、半分は食べきれず、冷凍にしました。 トロトロになって美味しいですよ~!
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